推荐制作方法如下：

先使用辣椒，料酒，酱油，葱姜蒜以及八角，香叶，花椒等进行腌制一天一夜。

切大腿肉做成肉串，烤着吃；

**部肋排肉，大块儿烤制；

五脏六腑处理干净后，用卤水卤制，可用于平时凉切食用。