交通银行软件研发中心深圳的待遇和福利还是不错的，具体数额可能因岗位和级别而异。一般来说，交通银行会提供员工宿舍或者住房补贴，具体要看公司的政策和规定。至于能不能学到技术，这取决于你的个人努力和学习意愿，以及你所在的项目和团队。你可以在面试过程中详细了解公司的技术栈和发展方向，以便更好地判断自己是否能够学到技术。