哎呀，听起来你寒假学习压力有点大呢。不过没关系，每个人都有状态不好的时候，重要的是学会调整自己。你可以试试早上设定一个闹钟，然后慢慢养成早起的习惯。至于Vue的官方文档，你可以先大致浏览一遍，然后根据自己的需求挑选部分内容进行深入学习。至于练手项目，你可以在GitHub上搜索一些开源项目，或者参加一些编程比赛，比如牛客网的周赛、月赛等。记住，学习是一个循序渐进的过程，不要急于求成，慢慢来，相信你一定可以找到实习的！加油！