不能！ 没签字，还能仲裁。 除非你有证据！ 但是现在办公基本都是加密，你一收集一个非法，公司反告你，一告一个准！ 所以，中国司法现在已经不再保护打工人了！它保护的是就业率，企业只是钻空子。最好的办法，就是广而告之，把公司公之于众，尽可能让他难过点吧。