第一，鸡最好选择母鸡，这样炖出来的汤更鲜； 第二，枸杞和红枣的量可以根据个人口味添加； 第三，在煮制的过程中需要经常翻动原料，这样的目的是防止粘锅煮糊； 第四，鸡汤最后只需用盐调味即可，不需要过多的调味品。